"発酵の力"を母の日に



5月10日は母の日。

トキハ本店・トキハわさだタウン店にて数量限定で『発酵の力御膳』を販売します。


今話題のウイルスや菌から身を守るために何ができるのか・・・

対策のひとつして注目されているのが、"体の内側から免疫力を上げること"です。


では、どのようにして?


①.腸内環境を整えること

②.粘膜を正常に保つこと

③.内蔵温度を上げること

④.血行を良くすること


この4つの条件が整うと、免疫力が上がり健康が増進されると言われています。


中でも今回は、①腸内環境と④血行を良くすることに着目し、

その効果のある発酵食品(味噌、チーズ、ヨーグルト)などの食材を

ふんだんに取り入れたお弁当を作りました。


【山口県産長州鶏のささみチーズフライ】

抗生物質や合成抗菌剤不使用のハーブ入飼料で育てたカロリーの低いささみを使用。

中にはチーズも入っており、

上には白みそと免疫強化効果のあるごまのソースをかけました。


【サーモンロール】

整腸作用と美肌にも効果的なサーモンとチーズを挟んだ贅沢な巻寿司です。


【フルーツヨーグルト】

血行促進効果のあるいちごとぶどう、

ビタミン、食物繊維豊富なキウイにヨーグルトをかけました。